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炸藕夹的窍门1.肉馅中加入白胡椒粉,料酒能够有效去腥。2.去皮切好的藕片可以放在醋水中浸泡,防止变色。3.做藕夹的同时可以先热上油,这样挂上面糊的藕夹,可以直接入油锅炸。4阅读:125
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炸藕夹的窍门肉馅儿跟饺子馅儿差不多,随自己口味调整,可以加香菇,虾仁,胡萝卜之类的。裹藕夹的面糊不要太稀,否则炸出来会没有脆皮。夹肉馅儿之前扑干粉是为了更好的粘合肉馅,并且阅读:106
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椒盐藕夹的窍门1、感冒咳嗽患者不妨试试莲藕美食,红莲藕适合煲汤,藕夹要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚的白藕,注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色,如果藕发黑,有异味,则不宜食阅读:97
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【椒盐藕夹】南北方家庭都爱吃的酥炸肉馅莲藕的窍门1.夹根据所夹馅料的不同,口味也不同,常见的有鸡肉馅、虾肉馅等等,但比较普遍的做法是猪肉馅。 2.制作脆皮糊时不可太稀,筷子放入糊中再提起时,面糊应该呈细线状流阅读:34