菜谱网 香醇杂粮蒸排骨的窍门
香醇杂粮蒸排骨的窍门
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排骨提前腌制十来个小时,最好排骨调料时加一点酱汁,便于入味,蒸时杂粮也能充分吸收,味道更好;杂粮分别泡,可根据个人喜好与审美任意添加,但我觉得颜色和口味不能杂,吃的就是原香;排骨和杂粮拌在一起的时候得有水分,就是泡杂粮的水,加点儿进来,不然蒸得发干发硬;最后熄火了别急着揭开,闷半小时,口感更好。喜欢的话一次多做点儿,每次取些拿出来蒸。

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