菜谱网 小黄鱼窍门大全 炸溜小黄鱼的窍门
炸溜小黄鱼的窍门
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春秋梦
炸黄鱼的时候注意观察火候,不要炸焦了,第一次炸好后捞出冷却,加大火力待油温升高时复炸一遍,复炸是为了吐油。炸鱼剩下的油沉淀一下装好,下次可以做酸菜鱼。另外黄鱼味道鲜美,菜品属于酸甜口味,不需要添加鸡精和味精

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