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御寒美食——酸萝卜鸭汤的窍门1.炖鸭汤,仔鸭汤,最好去掉屁股尖那块肉,因为那块肉里有两块白色物质,有股骚臭味(直接看不见,切开会看见)会在后期炖汤中途加很多白酒才能去除味。所以最好不要那块阅读:85
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酸萝卜老鸭汤的窍门1、食物相克2、不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。3、鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。4、鸭肉与栗子——同食产生中毒阅读:104
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酸萝卜老鸭汤的窍门1.鸭肉的腥味大,一定要事先用开水焯一下,以去除鸭肉本身的腥味和油脂2.加入适量的白萝卜,一则可使成品的口感不至于过酸,二则吃起来更加清爽不油腻3.煲汤时水量要阅读:134
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酸萝卜老鸭汤的窍门1:没有酸萝卜的,直接加入买的汤料包即可。精灵是因为煲的份量比较多,而且家里刚好有泡的酸萝卜,所以另外加了一个。 2:如感觉漂浮的油太多,可以打捞出来一部分,不阅读:46
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苏麻酸萝卜老鸭汤的窍门1、本菜不要盐,酸萝卜的盐足够调味了。 2、炖的时间长,水要一次性加够,中途加水汤就不鲜了。加侧耳根的时候尝一下汤,实在过咸就加一点鲜开水,过淡就少加点盐。有一阅读:66
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酸萝卜老鸭汤(川味靓汤)的窍门食物相克 1.不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。 2.鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。 3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。 宜食人群 适用于体阅读:88