菜谱网 学做儿子喜爱的——章鱼小丸子的窍门
学做儿子喜爱的——章鱼小丸子的窍门
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千惠烘焙
1、制作章鱼小丸子最重要的就是丸子的滚圆,可以用两根长竹签来翻动丸子。 2、丸子圆润饱满的小窍门是面糊不能太少,如果一开始面糊倒少了,中途可以适量添加。 3、很重要的一点是模具烧热后,一定改成小火把丸子慢慢煎熟,如果火大了丸子的表皮就会烧焦。 4、章鱼小丸子本身没有什么味道,要依靠照烧酱沙拉酱、海苔粉来调味,个人感觉木鱼花也没有什么特殊的味道,貌似装饰的作用更大些。所以家庭制作如果买不到也不用强求,整体味道不会受到太大的影响。

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