松饼的窍门
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纹雨_
1、如果是一个个做，每次倒糊糊前记得擦油，这样不会粘锅。
2、高筋面粉、低筋面粉制作方法一样，效果都很蓬松。
3、油∶奶∶面粉总比例为2∶10∶5。
4、如果是给小宝宝吃，请主动把奶换成奶粉泡的牛奶，把糖的用量压到最低，不要放泡打粉。
5、做舒芙蕾松饼请增加面粉比例为2∶10∶10使糊糊可成型。
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15图15
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松饼的窍门要选择不粘的平底锅才可以煎制！面糊要搅拌均匀细腻！面糊舀入锅里要提起勺子放中心，让面糊慢慢低落，才会煎出比较圆的饼！全程煎制不能加一滴油，一定要用小火慢煎，注意阅读：112 -
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