菜谱网 炝藕丁做法大全 炝辣藕丁的窍门
炝辣藕丁的窍门
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此道菜我用橄榄油来炒至。
橄榄油颜色黄中透绿,闻着有股诱人的清香味,入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感,使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。
莲藕加少许白醋浸泡,可使莲藕不易发黑。
最后淋入少许香醋,可提升菜品的口感,成菜更有滋味。

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