菜谱网 好看好玩又好做的颜值担当——桃山皮月饼的窍门
好看好玩又好做的颜值担当——桃山皮月饼的窍门
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1.关于馅料搭配,建议选一些比较清爽酸甜的口味,如果想要添加一些水果块进去也可以哦,不过要注意添加水果块不可以贪多,水分太大1是缩短保质期,2是容易使馅料湿性过大,月饼不易成型2.皮+馅儿总共50g。如果做广式月饼,皮和馅儿的比不可以大于2:3。大家可以看到我单独揪了一点皮出来,这是为了在花片上做花样用的3.月饼推出大半的时候放松力气自然落下就可以了。

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