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1、煮意面时往里滴些橄榄油进去，这样防止意面粘连2、煮西兰花时，往里加点盐进去，这样煮好的西兰花色泽脆绿，吃起来带着淡淡的咸味3、自己喜欢什么口味的，就做什么样的酱汁，不一定非要弄得中规中矩的，适合家人的就行
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1.肉末怎样不粘锅？一：腌肉末的时候加入一点儿油。二：腌肉末的时间长一点儿，待肉末儿完全腌透，就不容易粘锅。此方法适用于炒肉丝，炒肉片。2.豆腐最后下锅，下锅前让茄汁和肉末完全出香味儿，下锅后尽量不用铲子炒豆腐，免得豆腐碎掉。3.如果觉得颜色不够鲜艳，可以加一点儿番茄酱。
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1. 茄子切成细长条更易粘上酱料；茄子用盐腌制一下杀出水分，这样更容易吸收料汁的香味；既可用微波炉打熟也可上锅蒸熟；2. 煸炒肉末时放入黄豆酱一起煸炒味道更香，加入少许水炖煮成浓浓的肉末酱汁； 3. 最后将做好的肉末黄豆酱汁浇淋在已经熟的茄子上或者将熟茄子放入锅中的酱汁拌均匀即可。
斯佳丽WH
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茄汁肉末其实是番茄的茄，藕丁脆脆的，汤汁酸酸甜甜味道很不错。下完乌冬面，沥干时候其实可以过一遍冰水或者对着电风扇不停搅拌能够减少面与面的黏性，可现在已经秋季，不适合吃凉食，所以只是沥干水分而已，在口感上稍微差了一点
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1.肉末怎样不粘锅？一：腌肉末的时候加入一点儿油。二：腌肉末的时间长一点儿，待肉末儿完全腌透，就不容易粘锅。此方法适用于炒肉丝，炒肉片。 2.豆腐最后下锅，下锅前让茄汁和肉末完全出香味儿，下锅后尽量不用铲子炒豆腐，免得豆腐碎掉。 3.如果觉得颜色不够鲜艳，可以加一点儿番茄酱。
liaimama
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