蔬菜饼窍门

蔬菜放在面食里很多孩子都能接受，如果你能做出更多可爱的造型，那是吸引他们的关键第一步。今天这款面饼是椒盐味的，但椒盐味的一定要加一点糖才会更好吃，咸中带一点甜，孩子会更喜欢。我加了红枣水，你也可以加入红枣泥，那样面饼营养不用说，关键是味道更加香浓。最重要的是，我用黄油来煎，那更能把这些蔬菜煎的香气四溢啊，孩子们当然喜欢吃了。

烙饼时候火要控制好，先中火烙出金黄色转小火稍微焖会儿即可，因为馅料是熟的，皮也薄，很容易就熟了。不喜欢豇豆胡萝卜也可以是韭菜、白菜或者豆腐。当然啦，如果想吃肉，猪肉、牛油馅也是一样操作的，只是馅料是生的，稍微多烙一会儿就可以了。

做煎饼的时候用开水烫面，烙出来的饼口感劲道软和，嚼劲十足，卷菜的时候也不容易破，特别好吃。烫面煎饼，放凉了也不会变硬哦，一次可以多做点，吃不完的放冰箱，热热就可以了，简单省事。

1、这次的卷饼，菜是全素的，相对来说可能对于食肉族来说，比较清淡，这个可以根据自己喜欢，来调整的，加点牛肉丝，或者猪排也都是可以的； 2、关于烫面的水，据说热水可以让面饼更加软，所以选择了热水，如果不喜欢软绵的饼，可以选择冷水； 3、关于和面的水，不要一次性加进去，要一点点的加，因为面粉的吸水性不同，会影响面团最后的成型，揉到光滑的面团就可以啦。

1、沸水烫面，做出的饼更软和。 2、开水烫过的面很容易熟，不要煎太久，时间长了导致水分流失，口感偏干。一般下锅后十几秒左右即可翻面，差不多一分钟就能做好两张。 3、烙好的饼趁热盖起来，热气可以让饼变软，口感更好。

做一道好吃的菜，当一个有趣的人，将生活嚼的有滋有味，把日子过的活色生香。如果你也是个喜欢用美食、旅行、摄影来诠释幸福生活的人，可以关注我的微信公众号“慢生活微分享”，一起慢慢发现幸福生活的全部细节！

食尚小贴士： 蔬菜饼是用来做主食或是小吃的，不能放太多盐，若觉得口感比较淡，还可以蘸番茄酱或是其他酱料食用。

1、饼如果一次性烙太多,可以放冰箱冷冻,要吃时取出来冷藏后再炒； 2、蔬菜的配料根据各人爱好,建议全部切丝会比较入味。

1、这款田园蔬菜饼的蔬菜搭配可以根据自己的喜好随意调整。任何蔬菜都可以的。2、煎的时候要用小火慢慢来煎，不可以用大火，否则会糊掉或者夹生。3、调味品尽量少一些，以不破坏蔬菜的营养，哪怕只放一些盐进去也是很好吃的。如果口味较重，可以在面糊里再加一些胡椒粉或者五香粉进去。4、面粉不要太多，加一点就可以了。5、可以先把蔬菜丁加点水拌匀，然后再把面粉一点一点加进去，这样就不会出现面疙瘩了。

菜饼特点；外焦里软、口味微咸、营养丰富、制作简单。温馨提示；1、由于玉米面比较粗糙，因此用温水和好后要静置松弛一段时间，这样可把干玉米面充分润透，吃起来口感才好。2、蔬菜可选择各种绿叶菜为宜，包括可食用的各式野菜、藤萝花等都很好。大炒勺的这款私家粗粮制作的“蔬菜贴饼子”就做好了，供朋友们参考！

做这道菜一次就成功了，要注意几个地方 1、一定要用不粘锅 2、使用电磁炉的成功率比较高，整道菜的制作温度一直控制在60到120度 3、一定要有耐心，不能把饼翻过来煎，一定要半熟的饼上加蛋黄，这样才能融合，味道会更好 4、没有高汤可以用浓汤宝，咸淡自己控制好，我使用的高汤不咸，大家快动手做起来吧。

1、这道菜也可以用虾仁来做，也很好吃；蔬菜可以根据个人口味自主选择。 2、也可以用马芬纸杯、烤碗来做这道营养早餐。 3、因为鸡蛋里添加了盐，所以这道菜我没有额外放盐，如果您的口味比较重，可以在炒蔬菜的时候适量添加一些盐进去。

1. 刚打碎的蔬菜泥都含有大量水分，如果太湿，用纱布挤干水分再和面，若不挤去水分，会造成拌好的面团太软，不易操作，所以挤去水分这一步是很关键的。 2. 用叉子在表面叉小孔，防止饼干鼓包或裂开。 　　 3. 每家烤箱的温度不太一样，饼干的厚度也不同，按实际操作减少或增加温度。

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

1. 配料的蔬菜可以随意， 也可以加入点荤馅搭配； 2. 加入点面粉是为了增加粘性； 3. 带上一次性手套将它们拌均匀； 4.将饼料在锅中按压平， 将双面煎至金黄即可。

海鲜和蔬菜其实可以根据家里现有的来做，这样还方便，我就是家里有什么放的什么，不用非得定义蔬菜 八带头我没有用，煮熟之后我用大葱➕淡盐海鲜酱油➕香油➕一点醋拌了一下，这个是青岛当地比较家常简单的吃法

食尚小贴士： 　　1. 刚打碎的蔬菜泥都含有大量水分，如果太湿，用纱布挤干水分再和面，若不挤去水分，会造成拌好的面团太软，不易操作，所以挤去水分这一步是很关键的。 　　2. 用叉子在表面叉小孔，防止饼干鼓包或裂开。 　　3. 每家烤箱的温度不太一样，饼干的厚度也不同，按实际操作减少或增加温度。

1、剩饭要干爽一点，最好冰箱冷藏过干燥一些，不然加菜还有鸡蛋不容易拌匀。2、蔬菜可以随自己喜好搭配。3、炒菜时盐和生抽注意不要放多，不然会太咸。

1、制作过程中，不加盐是为了保持奶酪和蔬菜和原味； 2、饼的厚度根据自己的喜爱随意调整； 3、家里没有耐高温的模具，可以直接做一张大饼出锅后，再印制自己喜欢的图案； 4、蔬菜可以根据家人的口味随意搭配。

1.喜欢什么蔬菜就放什么蔬菜，这都没什么特别的禁忌，自己喜欢就好。 2.想要口感松软，还可以把面粉兑上一些其他杂粮面粉，比如小米面等。 3.煎饼莫心急，火不要太大，最好是中小火慢慢地煎烙。

面糊的浓度跟酸奶差不多，煎饼的时候一定用最小火，鸡蛋整个打在面饼上就可以，然后用铲子搅拌，这样蛋黄蛋清没有完全混合，颜色上看起来也好看，我刷的是番茄沙司，可以刷任何自己喜欢的酱！我的这个面粉量是做了两个，仅供参考！

为了避免松饼加热时间较短，里面的蔬菜可能不够软烂，所以蔬菜都是先蒸熟了的。搅拌好的面糊状态是呈粘稠的流质状，这样做出来的小饼才会更松软。用含淀粉的根茎类蔬菜，比如南瓜、山药、红薯、紫薯或土豆，做出来的小饼都会很松软的。可以根据家里现有的食材进行搭配，克重最好不要变，因为面粉多了口感容易硬，面粉少了不容易成型。

1：玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。2：青豆为鲜豆类，蛋白质、钙质丰富。3：红辣椒是带有辛香味的蔬菜，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，含有丰富的维生素A和维生素C，具有御寒、刺激食欲与杀菌、防腐的功效

木耳一定要泡好煮5分钟，煮熟。生菜洗干净后要用小苏打水浸泡10分钟取出农药在生吃。 生菜和木耳里的盐不要放多了，有一点点咸味就可以，也或者口轻的不放。 番茄沙司根据自己的口味添加量。 边卷边吃，非常好吃。

大家可以发散一下思维 蔬菜可以根据小宝宝的喜好自行更改哦，不一定要和我配方里的一模一样，唯一要提的注意点就是，面粉不要加太多，会影响口感，只要够把这些蔬菜都粘在一起就可以啦，遇到问题可以在下方留言问我，或者加我卫 18860802694互相交流学习进步

1、发面冬天要酵母粉多一些，夏天少一些，冬天时间长夏天很短。2、这个馅料，鸡蛋放入多半的盐，鸡蛋先和尖椒搅拌后在加入少许的盐，就不会出水了。3、可以直接煎，但是口感稍微烹点水，熟的速度快，底部会酥脆一点。4、馅料不可过多，馅也不可过于咸了，如果出水样子就不好看了。5、你如果喜欢别的馅料，可以换成其他的一样好吃，比如说南瓜的、猪肉大葱等你喜欢的口味。

1.面粉4勺是两个饼的量。勺子用的图中西餐汤勺。面糊稠度舀起倒下糊不断为宜。 2.小火，忌大火。 3.面糊调好后室温下静置半小时，天热可缩短时间。我是晚上调好早上煎的饼。室温不高，面糊没太发酵。如果发酵了会有些许微酸。 4.酱可以用喜欢的，香菇酱什么的都可以的，可口就行。

：1：面糊的稍微稀些，才能煎的薄，脆。2：可以放入些少许的蔬菜渣。3：在倒入面糊的时候，锅一定不能太热，太热的话，面糊还没抹开，就已经凝固了。4：煎饼最好使用不粘锅来做。5：蛋液抹上后，翻面要快些，以防止蛋液糊了。