蔬果窍门

水果可以用其它的，不一定非得用这几种，香蕉呀菠萝呀都可以的，但西瓜之类水份太多的就不建议了。酸奶是我自己的主意，你若不喜欢，用回沙拉酱就是。紫甘蓝只是抛砖引玉，其它还可以是大白菜、生菜、卷心菜等，但我觉得紫甘蓝更特别些，不是说色诱么？是不是？我建议用比较小颗的，这样包的东西就不需要太多，一个吃两口，感觉正好，也相对好包一点，如果叶子太大，可以考虑中间剖开。如果你嫌这样麻烦，那就洗净直接切丝，再往里边倒些沙拉酱或者酸奶好了，这样的话还可以省了焯水这一步。如果你不怕麻烦，试着做一做，会很惊喜很快乐！

大家不一定就选择烤这几种果干，还可以烤其他水果，苹果、香蕉、菠萝、圣女果等等均可，但每一种水果或蔬菜含水量不同，烘烤的时间也不同，当然切的厚薄也会直接影响到烘烤的时间，所以要根据实际情况来调整时间。进行烘烤时，时间都会选择“通常”，中途可以打开检查下烘烤食物的干湿程度，若觉得烘烤程度已经可以了，就可以关闭烤箱。也可以几种蔬果片一起烘烤，不过中途要留意观察，哪些蔬果片已经烘烤干得先取出，剩下的继续烘烤。

提示： 1、可以放一点白糖提味，因为我老公不喜欢放白糖所以我就没放。 2、这个柠檬沙拉汁很好用，凉拌菜很不错，今天因为我挤了鲜柠檬汁增鲜，所以柠檬沙拉汁只放一点点即可，不敢多，多了菜味就变了，鲜柠檬汁也不要多。

1 ：没有做过溶豆的、建议先做酸奶溶豆比较容易成型、火龙果不易成型哈！2 ： 打发蛋白之前开始提前10分钟预热烤箱、提前准备好裱花嘴、裱花袋、烤盘上铺上烘培纸、这些准备好在打3 ： 蛋白和火龙果泥翻拌时候不要画圈、翻拌就像炒菜那样4 ： 认真跟方子做、不要随意改动、奶粉一定要婴儿奶粉！一段二段都可以、三段据说会消泡、每一步认真看，多做几次就可以成功的，方子没问题，自己做不好不要随意给我低分谢谢！

1、还要注意的是蔬菜果汁一定要现榨即喝，否则大家都知道的苹果汁放一会就要被氧化变色，营养也会随着放置时间的延长而慢慢的损失掉。  2、青菜不烫也可以，有时候我就用生的菜直接榨汁，但绿叶蔬菜多少都含有草酸，所以是溶入热水的，所以烫一下能把草酸去掉，心里上能踏实一点，呵，可能是心理作用吧。

1 为了拍照好看 第二步我就打入了鸡蛋 亲们做的时候最好先放食盐 搅拌一下 等到蔬菜和水果杀出水分以后再打入鸡蛋放入面粉 这样和面糊的时候就不用加水了                              2 面粉可以边搅边放 不要和的太稠 否则往电饼铛里放的时候不好摊开                      3 茄子最好不要去皮 里面含的花青素比较丰富 为了我们的身体还是吃了吧                    4 这个蛋饼里面有蔬菜 水果 鸡蛋和虾皮 既补充了维生素和蛋白质又补充了钙 而且口感也很不错 无论对于老人 孩子还是孕妇都是非常不错的选择

1. 南瓜泥是上次做南瓜派剩下来的，自己做很简单，蒸熟打成泥，加奶油和黄油熬制到合适的浓度即可。 2. 烤面包块是最近刚做的，前一篇有讲解过程。 3. 加牛奶的时候不要一次加入，慢慢加，可以控制自己喜欢的浓度。 4. 香蕉的甜味和红萝卜的甜味已经很足，可以根据自己的需要再加蜂蜜或者白糖。

1、冷藏过后食用口感更佳。2、嗜甜的朋友可以根据自己的口味加蜂蜜。3、世界上没有不好的食物，也没有全能的食物，合理搭配，吃出健康。4、崇尚健康的灵魂终会相遇，就像你等到我，而我等到你一样。5、分享是一种美德，但原创作品，个人转载请注明出处。商业转载请联系本人。

1.只要把切好的水果，蔬菜放进容器里，倒入水。2.然后放进冰箱冷藏6-8小时就可以（一个晚上或者早上制作，傍晚食用）。建议放置适合自己的温度或常温饮用。3.做法简单，做出好喝的养颜水，也需要考虑果蔬搭配，素材之间的味道协调。

火龙果是食疗佳品 　　火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金属(主要指铅、镉、汞、砷、铬五种)危害健康，儿童铅含量多已超标，而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速将其包裹住，避免肠道吸收，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用，而且，此种白蛋白对胃壁还有保护作用。此外，火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素，这是一种强力的抗氧化和提升免疫力的物质，能在人体血液中保存活性75 小时，比胡萝卜素强10 倍以上的抗氧化能力。通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的作用。 　　火龙果的果皮里面不含有机酸和单宁，因此不会像一般的水果皮那样涩口，而且由于肉质化，口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者放入汤里。吃火龙果浪费火龙果皮十分可惜。另外，火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。但火龙果的葡萄糖不甜导致大家误以为这是低糖水果，其实火龙果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。

诗心片语：1：鱼丸本身有味道，所以要少加点盐。2：因为配料中的果蔬都是可以生吃的，所以加入以后不要炒太久。以免失去营养，影响口感。3：鱼丸很鲜，果蔬很清甜，所以不要加太多调料，只需加少许盐调味即可，以保持原汁原味。

菜汁和菜泥的量不能作为必须的量，因为面粉的吸水性不一样，和的面团软硬度也不一样，要自己去试着揉出稍硬的面团，因为这样才能让面条不弯。要想让面条直有两点，一是面团要硬，二是挂的面条要长，但也不能太长，因为那样面条会承受不了的。

做豆浆要提前泡好所需原料，材料表里都是干的秤重，不是泡好的重量噢，无论是做豆浆还是做菜的时候，都可以自己根据家里现有的食材，不需要非得和我做的分毫不差，随时随心所欲的可以变动，不是非得按部就班，根据自己的喜好适当调整，很多友友总是问我，我们家没有这或者没有那，没有的可以忽略不计，都没有问题，只是口味不同而已，还是可以做成的，所以光大哈友不用担心这些小细节问题，这款不用加糖或者冰糖，苹果和胡萝卜组合已经很甜了。如果你觉特别喜欢甜可以适当在放点糖。干豆打出来的味道香浓，但是不太细腻。泡好的湿豆打出来的细腻，但有股豆腥味，没有干豆打出来的味道香纯。有句话就应了此景“有利有弊”就是这样说的吧，各有千秋，食物做出来的东西也不能十全十美，同样的食材十个人，就可以做出来十种口味，我做出来好吃你们不一定做出来也好吃，众口难调，所以只能说自己喜欢的才是最美的美食，相提而论在众口难调的美食界自己喜欢的只取其中精华就是最美的味道了豆浆倒入碗里会有沉淀，如果喜欢喝香滑的豆浆不妨自己用沙网过滤一下。我们家不主张浪费所以每次都没有过滤，直接喝了。

按自己的口味添加蜂蜜、白糖或冰糖增加甜度。我没有添加其它来增加甜度，这样打好的果蔬汁正合我家人口感。喜欢稠稠的果蔬汁少加凉开水，反之喜欢稀一点适量的多加点凉开水。胡萝卜熟的生的都可以打汁，蒸熟的胡萝卜比生胡萝卜搭配苹果打汁口感更细腻绵口。提前把胡萝卜和开水凉凉。

此款沙拉特点；颜色斑斓美观、食材丰富多样、口感香滑鲜脆、果醋浓郁味美。温馨提示；1、虾肉、果蔬和鸡蛋一定要新鲜，进行彻底清洗消毒，蛋盆和打蛋器的刀头一定要用沸水煮3分钟进行消毒。2、如没有打蛋器可用筷子搅打，只是累一些需要10-15分钟时间，用筷子搅打时橄榄油要分次加入，每次加少量油搅打均匀，使其粘稠度增加后再加第二次。如喜吃微酸口味的朋友，苹果醋可适当多放一些，但要分次加入，每次搅打均匀再加第二次，自制沙拉蛋黄酱的稀稠可按自己喜好来掌握，太稠也不好，酱舀起后能微微流动即可。3、如没有果醋，可用白米醋来代替，但味道就逊色多了。也可使用鲜柠檬来代替。大炒勺的这款私家美食“鲜虾果蔬沙拉”就制作完成了。味道鲜美好吃，供朋友们参考！

配菜可以按自已口味随心增减，炒饭也是清理冰箱剩菜的很好选择,蔬菜最好是挑选炒熟时间差不多的菜，米饭最好是选隔夜米饭最样米饭外表水份变少，更容易炒的粒粒分明,水果最好要选择耐炒些的，太容易炒烂的水果要最后放入

1、葡萄干在风干和储藏的过程中会掺进一些杂质，因此在处理葡萄干的时候要用水多泡一会儿，多换几次水，把杂质彻底洗净。2、草莓也可不加热，用淡盐水浸泡洗净后，切成两半，摆盘做装饰，这样不仅能更吸引宝宝，还可以保留更多的维生素。

P.S.原食谱里是用2杯的鸡汤，2杯的水，我这里就用4杯水代替了。洋葱并没有指定用哪种，我用的是紫洋葱，不过应该是黄洋葱更适合这个汤的感觉。最后是此汤还有配鸡肉肠吃，我是只想喝汤就省略了鸡肉肠，想要做的话，就是将鸡肉肠事先煎一下取出备用，最后做好的汤里再加入就行。

1 宝妈的面团量很大，建议减半操作 2 这个原汁浓度很高，所以成品颜色非常靓丽，如果是加水榨果汁颜色就会很浅、不够鲜艳 3 不同品牌的面粉吸水量不同，在做面团的时候灵活掌握 4 做的面片要薄一些，厚了晾干再煮会发硬，不好吃

1、没有做过溶豆的、建议先做酸奶溶豆比较容易成型、火龙果最不易成型哈！ 2、打发蛋白之前开始提前10分钟预热烤箱、提前准备好裱花嘴、裱花袋、烤盘上铺上烘培纸、这些准备好在打。 3、蛋白和火龙果泥翻拌时候不要画圈、翻拌就像炒菜那样。 4、 认真跟方子做、不要随意改动、奶粉一定要婴儿奶粉！一段二段都可以、三段据说会消泡、每一步认真看，多做几次就可以成功的，方子没问题，自己做不好不要随意给我低分谢谢！

诗心片语： 1：鱼丸本身有味道，所以要少加点盐。 2：因为配料中的果蔬都是可以生吃的，所以加入以后不要炒太久。以免失去营养，影响口感。 3：鱼丸很鲜，果蔬很清甜，所以不要加太多调料，只需加少许盐调味即可，以保持原汁原味。

全层一定要小火，蛋液里面放点盐，稍大点的宝宝可以放别的佐料，肠提前用热水煮一下会更软更好消化，肠的长短可以根据饼去切，里面的夹的菜可以随意变化放上宝宝喜欢吃的菜。克数可以根据宝宝的饭量或者食用的人数去增或者去减单纯颜色的面糊基本上十五分钟就搞定了，多种蔬果色的会稍慢点，可以提前准备所有的食材放入冰箱保鲜层备用。

1、普通料理机直接打浆也可以，如果豆浆机有冷饮制浆功能也可以。 2、水果处理顺序，建议香蕉最后处理，避免氧化太快，打浆时可以滴一点柠檬汁预防氧化太快。 3、暂时未食用的可以密封冷藏，外出的可以装入冷藏包，尽快饮用完毕，果蔬汁会褐变，虽然无害但是不太好看。 4、蔬菜多点，水果少点，相对健康点，糖分少点；凉开水的分量可以依据个人喜欢增减，喜欢浓稠的就减少一点水。 5、我用的本地香蕉，香蕉建议选择熟透的，味道更好，外皮有小黑点的也不一定是坏的，要是闻到异味、坏掉的味道的则不建议使用。

1、 烘干的时间可视切的厚薄适当调整，菠萝片和柠檬干是硬的，3小时左右就可烘干；猕猴桃和圣女果是软的口感，可视喜好延长烘烤时间。2、 果干可以直接吃，用来泡蔬果茶也是非常不错的。3、 菠萝片和柠檬干会烘得较干，可密封保存较长的时间。圣女果干和猕猴干水份较多，烘干后可加少量糖腌渍保存并尽快食用完。

温馨提示：    1、新鲜乳鸽不易烹饪过嫩，以免禽类病毒及寄生虫卵感染；    2、新鲜乳鸽最好洗净加工好后，入冰箱速冻冰鲜24小时以上，在作烹饪，其鲜味更棒，也更安全。    3、乳鸽肉块必须煸炒至六成熟以上，入锅略翻炒和焖煮时间不易过长，因为乳鸽肉块有淀粉层包裹，另外，绿色食材焖煮时间过长容易变黄和酥烂。芥蓝菜副作：  耗人真气。久食芥蓝，可抑制性激素的分泌。辣椒的副作用：  辣味重的青椒容易引发痔疮，疮疥等炎症，故辣的青椒要少吃，溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。

1、牛油果不能过早切开，会氧化变黑。2、黑木耳需要焯水2分钟后食用。3、蔬菜种类依据个人喜好可随意搭配。4、不喜欢沙拉酱的朋友可以自己调凉拌汁，搭配牛油果味道也很好，尤其是硬一些的牛油果，切薄片蘸芥末酱油有三文鱼刺身的口感。5、我喜欢用一个牛油果加上酸奶酪味道的沙拉酱和黑胡椒碎搅拌均匀成牛油果沙拉酱，然后将它拌入其它食材中一起吃，这样口感层次更丰富一些，觉得麻烦的友友可以不做此步骤，直接拌入现成的沙拉酱吃。

蔬菜类可以卷紫薯，胡萝卜，黄瓜，南瓜等自己喜欢的任意蔬菜。（紫薯，胡萝卜，南瓜类要提前蒸熟后再切条好吃。）水果类的可以卷哈密瓜，西瓜，芒果等自己喜欢的任意水果。也可以加提前做好做熟的肉类，如照烧鸡肉，奥尔良烤肉之类的。米饭可以直接全部用珍珠米煮，也可以珍珠米和糯米按1：1来煮，这样粘性更强。卷的时候要卷紧卷实切的时候才不容易散开。寿司醋可以按照盐：白糖：白醋=1：5：10的比例，调好搅匀小火加热至煮沸，然后放凉也是一样的。1碗寿司醋加入5碗米饭中就可以调成寿司饭。如果是买的现成的寿司醋则根据上面的说明操作即可。

1；我是包了三种不同口味的水饺，根据个人需求以及口味喜欢，可以选择包其中一种；2；我的饺子皮包这些饺子馅是差不多刚好的，擀皮的朋友要注意，我的饺子皮都是压面机压的，厚度一样，每片约8g，饺子馅约9g一颗水饺重量约14g~17g左右，自己擀的皮薄厚大小不一样，可能会有误差，根据自己的情况做出调整，3；食谱只是供大家参考而已，具体的可根据自己的口味喜好，做出调整。4；给大家一个参考值，饺子面团里的面和水的比例，约250g水500g面粉，大家可以根据这个参考值做调整。