根茎蔬果炒乳鸽小窍门,美食技巧,好吃诀窍

根茎蔬果炒乳鸽的窍门

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温馨提示：
    1、新鲜乳鸽不易烹饪过嫩，以免禽类病毒及寄生虫卵感染；
    2、新鲜乳鸽最好洗净加工好后，入冰箱速冻冰鲜24小时以上，在作烹饪，其鲜味更棒，也更安全。
    3、乳鸽肉块必须煸炒至六成熟以上，入锅略翻炒和焖煮时间不易过长，因为乳鸽肉块有淀粉层包裹，另外，绿色食材焖煮时间过长容易变黄和酥烂。
芥蓝菜副作：
  耗人真气。久食芥蓝，可抑制性激素的分泌。
辣椒的副作用：
  辣味重的青椒容易引发痔疮，疮疥等炎症，故辣的青椒要少吃，溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。