家常
清淡
炖
30分钟-1小时
配方:昂刺鱼,嫩豆腐,生姜,小葱,料酒,色拉油
1、先把鱼洗净(超市杀好了),晾干一下,鱼的刺最好剁一下。其他材料备好。
2、热锅冷油。
正宗
辣
配方:昂刺鱼,水豆腐,黄豆芽,芹菜,老抽,料酒
1、昂刺鱼2条,约500克,去内脏洗净备用。
2、黄豆芽100克去根洗净。
配方:昂刺鱼,豆腐,生姜,蒜头,料酒,红椒
1、 蒜头剥好,姜切片!
2、 红椒切圈,葱花备用!
咸鲜
配方:昂刺鱼,豆腐,生姜,大葱,干辣椒,小青椒
1、昂刺鱼洗净,用厨房用纸擦干水分。
2、豆腐切厚片,备用。
原味
配方:昂刺鱼,文蛤,金龙鱼油,料酒,胡椒粉
1、准备好食材.
2、文蛤用淡盐水浸泡半天,漂净.
臭
配方:昂刺鱼,臭干,鸡精,菜籽油,红烧酱油,白糖
1、昂刺鱼洗净,热水烫一下,洗去表面黄色粘液皮
2、葱姜蒜干尖椒
简单
10-30分钟
配方:昂刺鱼,丝瓜,色拉油,料酒,姜片,枸杞子
1、买回的昂刺鱼处理干净
2、起油锅,爆香姜片
配方:昂刺鱼,红椒圈,鸡蛋,香菜,小葱,食用油
1、昂刺鱼一条,鸡蛋两个、香菜一根、小红椒1个。
2、小葱切碎。
配方:昂刺鱼,料酒,味精,姜片
1、鱼掏空肚子后洗干净,放在碗里面
2、锅烧热下油,盐
配方:豆腐,昂刺鱼,鸡精,葱姜,胡椒粉,料酒
1、昂刺鱼去鳃去肚,洗净,豆腐切块。
2、锅里油热,放下昂刺鱼中火煎。
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