香,辣
蒸
1,0,-,3,0,分,钟
配方:鲈鱼,香辣酱,料酒,蒸鱼豉油,小葱,香菜
1、首先备齐所有的食材，蒸的鲈鱼一定要选择新鲜的哟。
2、鲈鱼去除内脏刮干净鱼鳞后洗净。
正宗
辣
配方:土鸡蛋,猪油渣,五香粉,大酱,味精,色拉油
1、油渣辣椒鸡蛋酱的成品图。
2、准备主料：鸡蛋3个，猪油渣40克，辣椒40克，圆葱40克和50克大酱。
烤箱
配方:鸡腿,豆豉,蚝油,食用油,白糖
1、准备好材料
2、把鸡腿斩成小块，我是直接让卖鸡的店家帮我斩好，然后浸泡去血水洗净沥干水分备用，豆豉切末，姜切末，蒜切
家常
30分钟-1小时
配方:翅中,黑木耳,胡萝卜,蚝油,五香粉,胡椒粉
1、备齐材料
2、黑木耳泡发，摘洗干净，胡萝卜去皮洗净
配方:鸡精,白酒,嫩姜叶
1、罗非鱼处理干净后在鱼身上划几刀。
2、往鱼身上抹少许白酒，放入盐、姜片抹匀后腌制半小时。
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:秋刀鱼,香菜,豆豉辣酱,食用油,鱼露,料酒
1、备好食材
2、葱、姜和香菜洗净切好备用
简单
2小时以上
配方:中翅,姜片,料酒
1、食材：中翅（已清洗）、姜片
2、将已清洗好的中翅放在案板上用刀正反划上几刀。
配方:纯肋排,小米,辣酱,料酒,生抽,淀粉
1、小米淘洗干净，加水浸泡3小时以上；将肋排割成五厘米长的条，清洗干净控水。
2、葱姜蒜切末，与肋排一起倒入一个大点的盆中，搅拌均匀。
配方:长茄子,蒜蓉,小米辣,二荆条,葱花,白糖
1、 茄子洗净切厚圆片或条状浸泡水中，准备辅料的剁碎。
2、 茄子捞起滤干水份，加入3-5g花生油拌匀。
辣,香辣
配方:鳊鱼,辣酱,鸡精,食用油,料酒,四川豆豉
1、鳊鱼收拾干净在鱼背上划几刀；
2、用料酒、盐抹匀鱼身码放1个小时入味；
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