简单
咸鲜
蒸
30分钟-1小时
配方:猪肉碎,黑木耳,香菇,杂菜,糯米饭,色拉油
1、提前将黑木耳和香菇温水泡发后切碎待用。
2、备齐其他材料。
家常
咸甜
蒸
2小时以上
配方:糯米,大米,香菇,广式腊肠,新鲜鸡腿,玉米粒
1、香菇洗净泡软,切细条
2、糯米和大米混合,淘洗干净
正宗
宝宝
蒸
配方:小米,鸡腿肉,姜片,洋葱,西葫芦
1、小米淘洗干净,在冷水里浸泡至少2小时以上(一定要泡透哦,否则影响口感会有硬心)。
2、小米泡透后捞出,一定不要完全沥干米粒水分,水水的蒸出来效果更好哦!
简,单
咸,鲜
焖
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:大米,排骨,玉米粒,老抽,蚝油,葱姜
1、排骨洗干净切成小块,葱姜洗干净切好
2、锅中倒入冷水,放入排骨和葱姜,大料,料酒开中火煮到变色,中途撇出血沫
正宗
甜,香甜
电饭煲
蒸
1人份
2小时以上
配方:大米,矿泉水
1、一杯米,半瓶矿泉水准备好。蒸米饭要用矿泉水,古人更是追求山泉水蒸出来的醇香。
2、大米倒入大碗中,用同样1杯量的矿泉水浸泡5分钟。这是让米充分吸收水分,之后才能通过淘米充分释放表面的