家常
咸鲜
炒
10-30分钟
配方:蚕豆,香菇,腊肉,香葱,食用油,生抽
1、蚕豆去皮，再去掉外出的皮衣。
2、嫩蚕豆里含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹
简单
10分钟以内
配方:蚕豆,腊肉,干辣椒,青椒,青蒜,生姜
1、先准备好各种食材
2、腊肠切薄片，青椒切丝、葱切段、生姜切成丁备用
配方:腊肉,蚕豆,芥花油
1、主要食材备用。
2、为了口感好，可以把蚕豆里面的绿皮也剥掉。
配方:蚕豆,胡萝卜,咸肉,水淀粉
1、 蒜切片，咸肉切丁
2、 蚕豆去皮，胡萝卜切丁
清淡
配方:蚕豆,娃娃菜,腊肉,味精
1、食材：蚕豆、娃娃菜（已清洗切开）、腊肉（已切片）
2、将蚕豆剥壳成为肉中肉淘洗一下。
配方:腊肉,蚕豆
1、主要食材。
配方:蚕豆,腊肉,黑胡椒,生姜
1、蚕豆去皮，洗净备用。
2、腊肉洗净，将肥肉和瘦肉分开，分别切成和蚕豆大小差不多的小片，生姜切片备用。
鲜
配方:腊肉,鲜蚕豆,鸡精,生抽,香油,葱姜蒜
1、鲜蚕豆去皮洗净焯水过凉待用！可以去除生豆味！
2、腊肉先大火蒸20分钟，肉好切也熟的快，
配方:蚕豆,腊肉,干辣椒,姜丝
1、蚕豆买回家后剥开最外层的蚕豆夹，然后在把包裹在蚕豆上的一层皮也剥去，这样蚕豆的口感才最好。腊肉切丁，
2、蚕豆开水里焯2分钟让它有个8成熟。
1、原料图。
2、腊肉洗净下锅煮软。
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