裸蛋糕怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个裸蛋糕相关做法

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草莓裸蛋糕荐

难度:
正宗

口味:
奶香

电器:
烤箱,打蛋器

烹饪方法:
烤

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡蛋,玉米油,牛奶,低筋面粉,细砂糖,柠檬汁

步骤:
1、选用冷藏的鸡蛋，蛋白跟蛋黄分离。

2、蛋黄加5g糖，搅拌到看不清颗粒。

9.9分
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草莓裸蛋糕荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:鸡蛋,低粉,酸奶,玉米油,细糖,淡奶油

步骤:
1、鸡蛋蛋黄蛋白分离，往蛋黄中加入30克糖，全部酸奶和玉米油拌均匀，筛入低粉，拌均匀。

2、蛋白中分次加入60克糖，打至7分发。

9.8分
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巧克力裸蛋糕荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡蛋黄,细砂糖,黄油,牛奶,鸡蛋清,柠檬汁

步骤:
1、准备今天的材料。

2、鸡蛋黄3个加入10g糖粉搅拌均匀。

9.8分
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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀紫薯裸蛋糕荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡蛋,低粉,牛奶,细砂糖,玉米油,白醋

步骤:
1、备好食材，蛋黄与蛋白分离装入无油无水盆中。蛋黄盆中加入10克糖拌匀。

2、油和牛奶搅打均匀，再加入步骤1中拌匀。

9.8分
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裸蛋糕——健康零添加荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:鸡蛋,低筋面粉,牛奶,玉米油,细沙糖,柠檬汁

步骤:
1、准备食材。然后将蛋清和蛋黄分离。

2、往蛋黄里加入细沙糖，用电动打蛋器低速打散，打至糖融化即可。

9.8分
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鲜花裸蛋糕荐

难度:
简,单

口味:
甜

烹饪方法:
烤

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
2,小,时,以,上

配方:鸡蛋,细砂糖,低筋面粉,植物油,牛奶,可可粉

步骤:
1、准备做蛋糕体的材料。

2、将整个鸡蛋打入容器内，滴上几滴柠檬汁。

9.8分
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可可全蛋海绵裸蛋糕荐

难度:
正宗

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
10分钟以内

配方:低粉,可可粉,鸡蛋,细砂糖,牛奶,黄油

步骤:
1、牛奶35克黄油35克蜂蜜/水怡4克+可可粉20g混合均匀放在锅里保温大概40度左右

2、准备无水无油的容器放入3个鸡蛋一次性加入白砂糖，图片里面我是做了两倍的量

9.7分
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草莓巧克力裸蛋糕荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡蛋,低粉,可可粉,色拉油,纯牛奶,细砂糖

步骤:
1、蛋白蛋黄分离，把蛋白打到鱼眼泡状的时候，加入1/3白砂糖

2、继续打蛋白，呈比较密的泡沫的时候，再加1/3白砂糖

9.7分
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水果爱恋可可裸蛋糕荐

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:鸡蛋,低筋面粉,可可粉,细砂糖,牛奶,色拉油

步骤:
1、将蛋黄与蛋清分离，放到干净无水无油的容器里，蛋黄加糖10g

2、筛入低筋面粉和可可粉（两种粉最好提前拌匀）。

9.7分
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#新良首届烘焙大赛#迷你水果裸蛋糕荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:低粉,全蛋,蛋黄,黄油,细砂糖,淡奶油

步骤:
1、全蛋，蛋黄，和细砂糖一边隔水加热一边搅拌至40度左右离火.

2、持续打发至滴落的蛋糊不会轻易消失的状态

9.7分