鲶鱼怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个鲶鱼相关做法

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辣烤鲶鱼配凉面荐

难度:
困难

口味:
辣

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:土豆,洋葱,金针菇,鲶鱼,拉皮,小米椒红

步骤:
1、第一晚（或者上午也可以）把鲶鱼用开水把外面一层膜洗掉，用锋利的刀把鱼开肚，注意不要搞到鱼背上的鱼油

2、用雪花盐把鱼腌制30分钟左右，再冲洗干净

9.9分
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烤鱼-鲶鱼荐

难度:
正宗

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:鲶鱼,白砂糖,料酒,配菜

步骤:
1、准备配菜

2、准备配菜

9.1分
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迷失香烤鲶鱼

难度:
家常

口味:
孜然味

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:鲶鱼,老抽,生抽,五香粉,黑胡椒粉,小茴香

步骤:
1、鲶鱼洗净、用厨房纸擦干净，把鲶鱼剁成块（也可以片成片我觉得块更有味道）

2、准备好香料和调料大蒜和姜切成末备用

8分
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独家秘制烤肥鲶鱼

难度:
家常

口味:
孜然味

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:鲶鱼,白菜,自制咸菜,自制榨菜,生抽,黑胡椒粉

步骤:
1、用烫水把鱼皮表面粘糊糊的一层膜清洗干净，不会鱼烤出来很腥的。洗好后擦干净放入盘子内，放适量的生抽，盐

2、烤盘内放些适量白菜垫底，把腌好的鱼放上去，再在鱼上涂上适量辣椒酱

7.5分
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烤鲶鱼

难度:
家常

口味:
五香

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:鲶鱼,南瓜,土豆,藕片,五香粉,辣椒酱

步骤:
1、新鲜的鲶鱼，让卖鱼的师傅帮忙处理好，回家之后用小刀刮一下粘液，将鱼洗净，沿鱼骨方向将鱼从腹部分成两半

2、烤盘包上锡纸，一定要包上，千万不能偷懒只是铺上，那样汤汁还是会流到烤盘内，很不方便清洗。

7.4分
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罗勒椒香烤鲶鱼

难度:
家常

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:鲶鱼,鱼露,罗勒叶,老抽,生抽,五香粉

步骤:
1、鲶鱼洗净，鱼身上的粘液可以用面粉揉搓后再冲洗，从尾部切一刀至骨，沿着鱼骨把鱼肉片下来，平铺在烤盘上不

2、腌制好的鱼片上，摆上百里香，烤箱上下管全开，200度预热烤10分钟。

6.2分
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自制烧烤——烤鲶鱼头

烹饪方法:
烤

配方:鲶鱼头,烤肉架,孜然粉

步骤:
1、放鲶鱼头，撒盐，孜然粉。

2、要翻面喔。

5.6分
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香辣烤鲶鱼

难度:
简单

口味:
辣,香辣

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

步骤:
1、鲶鱼用cook100麻辣烤肉料腌制20分钟

2、炒配菜：土豆放平底锅两面煎黄。另起油锅爆香洋葱，小葱，蒜，姜。下豆瓣酱炒出红油。下配菜翻炒至七分熟，

5.5分
4图片

烤鲶鱼片

难度:
简单

口味:
孜然味

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:鲶鱼,料酒

步骤:
1、用料酒葱姜蒜糖盐腌制半个小时

2、放进烤箱中火，没有烤箱用电饼铛也可以，二十分钟烤至金黄，撒上孜然，爽！

5.4分
香辣烤鲶鱼

难度:
简单

口味:
香辣,辣

电器:
烤箱

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鲶鱼,香菜,花生油,土豆,豆瓣酱,洋葱

步骤:
1、1鲶鱼用cook100麻辣烤肉料腌制20分钟

2、2土豆放平底锅两面煎黄。另起油锅爆香洋葱，小葱，蒜，姜。下豆瓣酱炒出红油。下配菜翻炒至七分熟，放生抽

2.3分