日式鳗鱼怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共7个日式鳗鱼相关做法

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#ACA第三届烘焙明星大赛#日式烤鳗鱼荐

难度:
简单

口味:
咸甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鳗鱼,热水,木鱼花,昆布,味淋,清酒

步骤:
1、煮一碗米饭。

2、鳗鱼洗净沥干。我买的是速冻处理好的，不用清理去骨什么的。

9.7分
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日式烤鳗鱼

难度:
家常

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:新鲜海鳗,姜丝,米酒,生抽,白芝麻,紫菜碎

步骤:
1、新鲜海鳗一条，洗净去肚，鳗鱼牙齿很丰利，处理的时候要小心。另外鳗鱼胶是个宝，可别丢了。

2、贴着中间大骨把肉和大骨分离，大骨剔除，鱼肉切成小块。

7分
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日式烤鳗鱼寿司

难度:
家常

烹饪方法:
烤

配方:鳗鱼,米饭,白芝麻,寿司醋

步骤:
1、米饭拌上寿司醋，并加入白芝麻与切碎的小甜葱。

2、取烤好的鳗鱼1/2条。

6.9分
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在家自制日式烤鳗鱼

难度:
家常

电器:
烤箱,微波炉

烹饪方法:
烤

配方:老抽,生抽,葱末,姜末,蒜末,洋葱圈

步骤:
1、选购一条活的河鳗或者海鳗，宰杀后用盐揉捏，洗净黏液。

2、从鳗鱼的背部入刀，将鳗鱼去头去骨，剖开成鳗鲞；再分段切成几大片。

6.7分
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日式烤鳗鱼

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烤

准备时间:
10分钟以内

配方:鳗鱼,蒜末,老抽,生抽,胡椒粉,白酒

步骤:
1、.鳗鱼去掉内脏，洗净。

2、.从中间切开，去掉鱼骨，斜切两刀。

6.7分
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日式烤鳗鱼

难度:
家常

电器:
烤箱,微波炉

烹饪方法:
烤

配方:生抽,老抽,白糖,胡椒粉,料酒,红酒

步骤:
1、选购一条活的河鳗或者海鳗，宰杀后用盐揉捏，洗净黏液。鳗鱼要处理干净。

2、从鳗鱼的背部入刀，将鳗鱼去头去骨，剖开成鳗鲞；再分段切成几大片。

6.7分
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日式烤鳗鱼

难度:
家常

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:鳗鱼,香菜,白芝麻

步骤:
1、直接买了冷冻的鳗鱼，清理干净的，从冰箱拿出来解冻

2、中大火蒸5分钟，可以帮助缩短烤的时间，锁住肉水分

6.2分