正宗
五香
烤箱
烧
配方:原味酸奶,酵母,油酥部分,中筋面粉,橄榄油,里料部分
1、先来把鸡腿去骨头洗干净空干水放入烤料腌制40分钟,托盘上加锡纸烤箱180度来烤20分钟。
2、鸡腿烤熟凉透后切丁,香葱切碎一起备用。
家常
原味
烤
30分钟-1小时
配方:高筋面粉,低筋面粉,鸡蛋,芝麻,酵母,五香粉
1、准备材料:鳗天下蒲烧鳗鱼 165g,高筋面粉 300g,低筋面粉 50g,去皮糯玉米 80g,鸡蛋
2、将3g酵母加入40度左右的温水中,融化后慢慢倒入装面粉的大盆;
甜
配方:面粉,温水,白砂,泡打粉,酵母,白油
1、食材过秤准备好。
2、豆沙馅搓成12个小圆(15克/只),待用。
咸鲜
配方:中筋面粉,牛肉,酵母,花椒粉,熟白芝麻,生抽
1、面粉中加入盐,酵母,清水和成面团,用力揉至光滑有弹性,温暖环境下醒发30分钟。
2、牛肉切薄片。顺纹拉条,再横纹切片。
配方:韭菜,鸡蛋,豆腐,葱油,五香粉,香油
1、适量面粉,加入盐、酵母、一个鸡蛋、五香粉,适量猪油和花生油,揉成面团待醒发。
2、韭菜清洗干净后控水备用。
烙
配方:中筋面粉,植物油,温水,凉水,油酥内陷,植物油
1、 面粉中倒入25克植物油,倒入温水,搅拌成大面絮。
2、 再倒入凉水,揉成面团。
面包机,烤箱
3-6人份
10分钟以内
配方:高筋粉,芝麻酱,红糖,牛奶,温水,酵母
1、酵母粉用温水提前化开
2、把化开的酵母水、牛奶、白糖、面粉中,依次放入面包机启动和面程序,活成光滑的面团然后室温发酵40分钟左
简单
2小时以上
配方:色拉油,中粉,料酒,生抽,砂糖,蚝油
1、梅干菜提前泡软洗净
2、上笼蒸10分钟后冷却后再次剁碎
配方:面粉,牛肉馅,咖喱粉,五香粉,老抽,生抽
1、面粉加入酵母粉混合均匀
2、加入温水合成柔软的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟
配方:全麦粉,玉米油,清水,酵母粉,芝麻酱,椒盐
1、酵母用温水调开倒入面粉中,加入适量玉米油和盐,用筷子搅成絮状。
2、面团和成光滑状,保鲜膜盖上静置30分钟。
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