拌
配方:鸡蛋,小葱,酱牛肉,照烧酱,美乃滋,木鱼花
1、 鸡蛋打散,小葱切末,酱牛肉切小块备用
2、 锅里加热底油,六成热后倒入一半的鸡蛋液
家常
辣
烧
配方:韭菜,黑芝麻,调料,辣椒面儿,花生
1、捡洗干净韭菜,不切刷净锅不放油或者水锅热后放入韭菜,翻搅至熟,出香
2、韭菜切段儿,均匀摊开散热姜片用刀背敲末出汁儿,稍多为宜蒜瓣用刀刃切碎成粒儿,略少而佳
咸,家常
拌
配方:鸡蛋,火腿肠
1、 两个鸡蛋打散,放盐,火腿肠,我用了大概1/3的火腿肠,一起
2、 小火,平底锅放油,不要太多,倒入蛋液1/2左右,等蛋皮底层