每100克矿物质含量
1毫克
钠
11毫克
磷
70毫克
钾
0.01毫克
铜
1.1微克
硒
0.1毫克
铁
0.11毫克
锰
6毫克
钙
8毫克
镁
0.04毫克
锌
功效
白瓜即是冬瓜，性凉、味甘淡，含有大量的蛋白质、多种维生素、多种氨基酸、糖类及少量的矿物质，如钙、铁、磷等等。白瓜性寒，可以在夏日起到消暑解烦、生津止渴的功效；白瓜中的膳食纤维，可以使人产生饱腹感，同时还可以减少脂肪的摄入，起到降血压、降血脂降低胆固醇的功效，从而预防心脑血管疾病的发生，还可以起到瘦身减肥的功效；白瓜中还含有多种氨基酸，可以通小便、利水肿；白瓜中还含有粗纤维，可以促进胃肠道的蠕动，使肠道内的毒素，尽快排除体外，预防肠道疾病的发生。
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