介绍摘要

  • 味道
    鲜香
  • 工艺
  • 材料
    板栗,排骨
  • 中文名
    板栗炖排骨
菜品烹饪简单,营养丰富。只需板栗炖排骨猪排骨400克、板栗100克,加上调料葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、高汤、冰糖、香油、植物油。做法:1、猪排骨洗净,斩块,放入沸水锅中焯烫,捞出沥干;板栗去壳、衣膜备用。2、锅中倒植物油烧热,下板栗仁炸至外酥时捞起。3、锅留底油烧热,爆香葱段、姜片,放入排骨快、板栗仁,加料酒、盐、冰糖煸炒,再倒入适量高汤煮沸,加鸡精调味,淋上香油即可。

做法

1、猪排骨洗净,斩块,放入沸水锅中焯烫,捞出沥干;板栗去壳、衣膜备用。
2、锅中倒植物油烧热,下板栗仁炸至外酥时捞起。
3、锅留底油烧热,爆香葱段、姜片,放入排骨快、板栗仁,加料酒、盐、冰糖煸炒,再倒入适量高汤煮沸,加鸡精调味,淋上香油即可。

营养价值

营养丰富