介绍摘要

酸辣花菜的主料是花菜,辅料干辣椒。

做法:

1、花菜掰得小小的,用盐腌10分钟,滗去水。
2、热锅加油,七成热时倒入花菜,中火炒至断生盛出。
3、热锅加油,放干辣椒花椒炒出香味后加蒜泥炒成金黄色,烹入香醋,料酒,加少许糖,淋入水淀粉,等糖醋汁浓稠时关火,倒入花菜,翻炒至每一颗小花菜都包裹上香浓的糖醋汁,就可以盛出开吃!