介绍摘要

蟹肉西兰花是由熟新鲜蟹肉、西兰花、蛋白等作为主要食材,胡椒粉、麻油等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过高火煮的做法制作而成的。

做法2

原料:阿拉斯加王蟹蟹腿 3只西兰花400克 姜、蒜 适量 盐、糖、料酒、水淀粉 适量
做法:
1.把蟹腿解冻,剔出肥厚的蟹肉备用(轻轻用刀背把蟹腿敲裂,就可轻松取出蟹肉)。
2.把西兰花洗净掰成小朵,沥干水;姜、蒜切成末。
3.锅油热后爆炒西兰花,加入少量料酒、盐和糖再爆一下就盛出备用。
4.另起锅油热后倒入蟹肉略炒,加入料酒、盐、姜末翻炒,最后用水淀粉勾芡。
5.把炒好的蟹肉倒在刚刚炒好的西兰花上就万事大吉。