介绍摘要
海米具有益气补肾之功效，油菜则能利尿除湿。海米与油菜一同烹制而成的菜肴具有补虚益气、消除人体虚胖的食疗功效。将海米用温水浸泡15分钟，将油菜洗净切段备用。锅内入少许油，油温在8成左右时倒入海米、油菜翻炒片刻后加入适量鸡汤焖煮3分钟，加入盐、味精调味，勾芡起锅即可。
海米炒冬瓜
材料：冬瓜500g、海米25g、肉50g、花生油50g、盐、鸡精、香油
做法：
1、冬瓜500g,打皮去瓤，在数切几刀；
2、切成1cm大小的块状；
3、海米50g ；
4、肉切片；
5、锅内放入油；
6、油热后，放入肉煸炒；
7、肉发白时加入海米，在煸炒一会；
8、放入冬瓜，先放少许盐（是让冬瓜早下水，以免糊锅），翻炒一会，冬瓜下水后，盖上盖子稍炖一会。期间要多翻几次锅，这样冬瓜炒的均匀；
9、看冬瓜有点发软时，根据个人口味加少许鸡精、盐。出锅时再加几滴香油。
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