介绍摘要

冬瓜炒香肠是一道美食,主要原料有冬瓜、海鲜肠、鸡肉肠、玉米粒、青豆、鲜香菇、葱、姜、蒜瓣、虾皮等。

营养分析

1. 利尿消肿:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
小贴士:冬瓜可以搭配绿豆熬制成冬瓜绿豆汤,口感细腻,更加具有解暑消肿的功效。