1. 猪肉馅
2. 把肉馅放在案板上，加少许清水。
3. 再剁一会儿。
4. 大白菜和青葱洗净。
5. 青葱切细，取部分葱白加入肉馅中。
6. 大白菜切小段。
7. 把配料全加入肉馅中。
8. 搅拌至有黏性。
9. 起油锅，将肉馅做成丸子状，投入油中，以小火炸熟。
10. 捞起，沥油。
11. 锅内油重新烧热，放入肉丸再炸一次（约半分钟）。
12. 捞出再沥油。
13. 锅中留少许油，，倒入大白菜。
14. 加少许盐调味，炒熟，盛在盘中。
15. 调好调料，加半碗的清水。（香油和蕃茄酱除外）
16. 起油锅，炒香葱丝。
17. 倒入调料汁，用中火煮滚。
18. 将肉丸下锅拌和。
19. 再加蕃茄酱和香油，关火。
20. 趁热盛在白菜上，就好了。