用餐人数：3-4人
主料：300g日本豆腐、20g香菇、20g淀粉
配料：适量油、适量盐、适量鸡精、适量洋葱
具体做法：
1.准备豆腐和淀粉
2.将豆腐切成两厘米的厚度，沾上淀粉，备用
3.锅内放半锅的油，烧热
4.待油七八成热的时候，放豆腐下锅。。
5.切记不要关火，盛出豆腐备用，，，这样才好控油，，
6.香菇用热水浸泡一会
7.锅内放油，下洋葱炝锅
8.放香菇丝下锅一起翻炒
9.搅拌一点淀粉水下锅
10.加盐，鸡精下锅一起翻炒
11.加点水，均匀搅拌收汁。。
12.出炉
主料：日本豆腐四条、香菇四把
配料：耗油、生抽、料酒、糖、水、淀粉
做法：
1.香菇一把放在水里泡开
2.日本豆腐从中间拦腰切断，从两头挤出来的日本豆腐较完整也好切，切块不要太薄
3.锅里放少量油，油热之后放入日本豆腐煎至两面金黄
4.放入香菇，用锅铲请搅匀，豆腐易烂不要翻炒
5.把耗油，生抽，料酒，糖调成一碗，用量依个人口味增减，喜欢就好~
6.煮一会儿让香菇熟了出来味道后，最后准备一点水，放入淀粉搅拌匀避免结块，加入锅中即可