介绍摘要

  • 中文名称
    豆腐馒头
  • 主要原料
    豆腐
  • 适宜人群
    老少皆宜
  • 是否含防腐剂
豆腐馒头是嵊州地区最著名的传统风味小吃,不可不尝。说是馒头,其实只比小笼略大些,皮却是汤包般厚薄。透明的皮子里是嫩白的碎豆腐和肉冻做成的馅子,若是考究些还会加上虾脑。

特点

豆腐馒头,嵊州很出名的特产,其中黄泽镇的最为正宗。说是馒头,只比小笼略大些,皮却是汤包般厚薄。透明的皮子里是嫩白的碎豆腐和肉冻做成的馅子,若是考究些还会加上虾脑。

吃法

吃的时候,在小碟里倒上醋,将豆腐馒头蘸上调料,一口一个,鲜美异常。 端上来时的香味缭绕了整间铺子,久久不去。