介绍摘要
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分类家常菜
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工艺烧
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主要食材冬瓜，鸡腿
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口味微辣
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中文名冬瓜烧鸡
冬瓜烧鸡是一道以冬瓜、鸡肉为主要食材，调料主要为油、盐、酱油的家常菜。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
制作方法
1.瓜去皮、洗净、切花刀，鸡腿剁块。
2.锅烧热、爆姜丝，冬瓜入油锅略煎一会。
3.锅中余油加白糖快速翻炒。
4.炒至快拔丝时倒入鸡块翻炒上色；加入八角继续翻炒，沿锅边加入水，焖煮5分钟。
5.倒入冬瓜，加盐、胡椒、酱油、加点水，烧3分钟。
6.加入青红椒，调味即可。
食用须知
冬瓜的营养成分
营养元素
含量(每100克)
营养元素
含量(每100克)
水
95.54克
热量
14千卡
蛋白质
0.62克
脂肪
0.02克
碳水化合物
3.39克
纤维
0.5克
钙
26毫克
铁
0.2毫克
镁
11毫克
磷
13毫克
钾
150毫克
钠
2毫克
锌
0.7毫克
维生素C
10.1毫克
维生素B1
0.029毫克
核黄素
0.022毫克
烟酸
0.32毫克
维生素B6
0.04毫克
叶酸
6微克
维生素B12
0微克
维生素A
16国际单位
维生素D（D2+D3）
0微克
维生素D
0国际单位
饱和脂肪酸
0.002克
单不饱和脂肪酸
0.004克
多不饱和脂肪酸
0克
胆固醇
0毫克
咖啡因
0毫克
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