介绍摘要

  • 分类
    中餐
  • 口味
    清淡
  • 调料
    料酒,盐,味精,植物油,鲜汤
  • 辅料
    蒜,葱末,花椒
  • 中文名
    豆腐羊肉汤
  • 主要食材
    羊肉,豆腐,蒜,料酒,葱末
豆腐羊肉汤是一道豆腐和羊肉等为主料的汤品。

原料

羊肉300克,豆腐500克,蒜1瓣,料酒、葱末、姜末、花椒、盐、味精、植物油和鲜汤各适量。

制法

1、将羊肉和豆腐分别切成块,蒜切成末。
2、锅置火上,放油烧热,投入花椒和羊肉块炒至变色,加入少许鲜汤、葱末、姜末、料酒、蒜末和盐,倒入煲内,用小火烧至酥烂,下入豆腐块烧透,撒入味精即成。