介绍摘要

酥炸麻叶,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。

制作步骤

1、面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液加少量水(水量请根据面粉吸收程度而定)和成较硬面团。2、把面团揉匀饧20分钟。3、擀开,成薄片。4、切成长方形的面片。5、将方形面片从中间竖切一刀开个口(不要切到头)。6、将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶。7、锅中放油,六成热放入麻叶,上色后即可