介绍摘要

  • 产地
    广西河池
  • 所属
    都安瑶族自治县
  • 类型
    民族特产
  • 中文名
    麻叶馍
麻叶馍是以麻叶、糯米粉、黑芝麻为主材的主食名。

基本内容

每年清明节前后,老人去山里摘野生的麻叶,去掉它叶子上面的筋,只取叶子,把取出的叶子肉混在一起,用大木桩桩成一团,用清水漂洗后与糯米粉一起拌好,桩到色泽均匀,一小团一小团分好,开始在里边放花生,芝麻做成的馅料,自家做的还要在里边放小块肥肉,增加油性和口感,然后用芭蕉叶包好,放到蒸笼里面蒸熟,蒸出来的馍是软的,冷了之后有韧劲,顶饿,是一种流传很久的小吃。