介绍摘要

咖喱梭子蟹是一道由梭子蟹为主要材料做成的菜品,属于家常菜。

制作方法

1、梭子蟹去鳃清洗干净,每只斩成四件
2、锅里放少许油,加入姜片,将蟹的切口朝下码好,煎五分种左右
3、喷入葡萄酒,放入洋葱丝,倒入绿咖喱加盖煮15分钟左右
4、撒入香菜即食
Tips
煎梭子蟹的时候,切面要朝下,不要翻动,让蟹黄凝固。白葡萄酒倒入后,热气会将蟹的腥气带走。