介绍摘要

  • 中文名
    小圆面包
  • 主要原料
    普通粉、全麦粉、鲜酵母、精盐、植物油、果仁
  • 适宜人群
    老少皆宜
  • 主要营养成分
    纤维素及维生素e,丰富的碳水化合物
  • 是否含防腐剂
小圆面包的做法详细介绍 菜系及功效:美味糕点

基本内容

小圆面包做法一例
一、制作小圆面包的原料:
1、普通粉 350克
2、全麦粉 350克
3、鲜酵母 50克
4、精盐 1小勺
5、植物油 2大勺
6、碎果仁(榛子、核桃等)50克
7、葡萄干100克
8、鸡蛋(掸散成浆) 1个
二、小圆面包作法:
1、两种面粉加盐混拌均匀。
2、鲜酵母用500毫升温热水化开,掺入面粉充分揉匀成面团,用湿布盖住,置温暖处发酵1/2-1小时至体积增倍。
3、取出面团、置面板上,轻揉约5分钟,作20个小圆面包生坯,摆于烤盘上(烤盘要涂油防粘或垫一层烤纸),再发酵约15分钟。
4、烤箱预热至200℃,面包坯表面刷鸡蛋浆,置于中层,烤15-20分钟即成。特点:
香甜味美,松软可口,是较为常见的茶点面包。
三、营养价值: 面粉 - 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。