介绍摘要
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营养价值降低血脂等
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辅料油，盐等
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主料鲜香菇，花菜
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中文名香菇花菜
香菇花菜是家常菜谱之一，以鲜香菇和花菜为制作主料进行烹制翻炒，难度不大！...
食谱介绍
香菇花菜制作食材
主料：鲜香菇（多少就不说了，吃多少买多少），花菜
辅料：油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末
香菇花菜制作流程
1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣（几瓣你说的算）。
2、搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。
3、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。
4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。
营养价值
1. 降低血脂： 花菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2. 解毒消肿： 花菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3. 宽肠通便： 花菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4. 强身健体： 花菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。花菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。 花菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经； 茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血； 种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
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