介绍摘要

  • 配料
    蒜头
  • 分类
    私房菜
  • 主要食材
    年糕,青椒
  • 口味
    鲜美
  • 中文名
    酸菜炒年糕
酸菜炒年糕是以年糕、酸菜、青椒等食材制成的一道美食。

制作方法

1、年糕切片,酸菜切细,青椒切小块,蒜头拍碎;
2、热油锅,放入蒜头爆香,加入酸菜大火爆炒5~6分钟;
3、加入年糕,边炒边洒水,大火炒至软身;
4、加入白糖和蚝油翻炒,加入2汤匙的水,盖上锅盖煮3分钟;
5、加入青椒翻炒均匀,就可以装碟了。

食用须知

酸菜能预防便秘及肠炎、降低血胆固醇含量、降低肝脂肪浓度。