介绍摘要

  • 配料
    奶油等
  • 主要食材
    奶酪,饼干
  • 口味
    香甜
  • 中文名
    抹茶冻芝士
抹茶冻芝士所属一款美食,口味香甜。抹茶冻芝士由奶酪、饼干为主料,辅以奶油、吉利丁、抹茶粉、黄油、白糖等辅料制作而成。

抹茶冻芝士的做法

1.饼干装保鲜袋,用擀面杖敲碎,或者擀成末
2.饼干末放入小盆里,加入50克融化的黄油拌均匀
3.慕斯圈底部包上锡纸,将拌了黄油的饼干末倒入模具中用勺子压实, 放入冷冻室冷冻20分钟
4.这个时候打奶油奶酪,奶油奶酪隔热水打发到顺滑
5.淡奶油倒入盆中,加适量白糖,隔冰水开始打发
6.淡奶油高速打发到约6分发状态
7.打发好的淡奶油倒入奶油奶酪中
8.用刮刀慢慢拌均匀
9.吉利丁片冰水泡软,然后再隔热水融化,倒入拌好的芝士糊中拌均匀
10.取一大勺芝士糊,加入5克抹茶粉拌均匀(也可以加多一点)
11.将抹茶芝士糊倒入大盆芝士糊中搅拌均匀
12.从冷冻室取出慕斯圈,倒入芝士糊抹平,再次放冷冻室冷冻3小时, 用热毛巾捂住慕斯圈,一会之后就能轻松取下慕斯圈了,然后就可以随意装饰了

相关频道: 抹茶冻芝士图片