介绍摘要

  • 调料
  • 中文名
    焦糖炖蛋
  • 主要原料
    蛋黄、淡奶油
  • 是否含防腐剂
焦糖炖蛋是一道美食,主要食材是蛋黄、淡奶油。

基本内容

材料:
蛋黄2只;淡奶油125G;牛奶(我用滴是1%)125G;糖30G;
怎么做:
1,烤箱预热350F;
2,淡嬭油+蛋黄搅拌均匀;
3,加入少许牛嬭;
4,其馀牛嬭+糖倒入锅内煮开(一边煮,一边搅拌);
5,将煮滚滴牛嬭分次加入蛋黄液内搅拌均匀;
6,倒囬锅内稍煮;
7,过筛後倒入烤杯;
8,350F20分锺即可;
9,待炖蛋冷却後在表面撒一层糖(分外滴),用喷枪烧制少许焦即可。