介绍摘要
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口味 甜香 -
中文名 轻芝士蛋糕 -
主要原料 奶油奶酪、鸡蛋 -
难易程度 中等
[1]芝士蛋糕也称乳酪蛋糕。但我们一般说的cheese cake指的都是重乳酪蛋糕。重乳酪蛋糕在欧美比较风行，制作材料中不含面粉，cream cheese(奶油奶酪)的比重很大。 东方则比较青睐轻乳酪蛋糕，加入粉类制作，奶油奶酪含量较小，奶酪口感较淡。
特色
一直很喜欢这款蛋糕，虽然比一般的蛋糕口味要厚重些，但入口即化。还记得第一次吃到这款蛋糕时，惊艳。
小贴士
此蛋糕用的是奶油奶酪（cream cheese），而超市卖的片状芝士是切达奶酪（Cheddar cheese），虽然都属于芝士，但还是不一样哦。[3]
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