介绍摘要
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主要营养成分碳水化合物，蛋白质
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外文名Muffincake
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储藏方法冷藏
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主要原料低粉，鸡蛋，牛奶，黄油
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中文名马芬蛋糕
马芬蛋糕(Muffin cake)是西式松饼面包(Quick Bread)的一种，制作原料主要有低筋面粉、色拉油、泡打粉、可可粉等。通常是以泡打粉(Baking Powder)或小苏打粉(Baking Soda)做为烘焙酵素。不过，英国松饼基本上是面包类的东西；可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃，也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等等。
制作材料
低筋面粉：120g
色拉油：120g （第一次使用黄油发现蛋糕发不起，所以改用了色拉油哦）
泡打粉：4g
可可粉：10g
牛奶：40g
鸡蛋：2个
白糖：120g
杏仁片：适量
制作步骤
1. 将牛奶，白糖，色拉油和鸡蛋混合搅拌均匀（最好将白糖打融）
2. 低筋面粉，可可粉，泡打粉加在另外一个盆里，搅拌均匀
3. 搅拌好的面糊混合物导入液体糊盆中，继续搅拌
4. 将搅拌好的面糊导入裱花袋，然后挤入杯子里面（八分满）
5. 在杯子表面撒些杏仁片作为装饰
6. 将烤盘放到预热好的烤箱（倒数第二层），25分钟以后即可