介绍摘要

溜三样是山东菜,也算是北京菜,一个派系的,三样是什么呢,可以有很多组合,常见的是用腰子,肝尖和瘦肉来做这道菜,这道菜做好的效果就是平时吃一碗饭今天吃六碗饭.........

食材成分

主料:腰子2两
猪肝2两
瘦肉1两
味汁:黄豆酱油15克
黄酒15克
醋5克
糖3克盐1克
清水20克
香油少许、胡椒粉少许、淀粉少许(在碗中调匀)
其它调料:大葱3两、蒜3瓣、干辣椒两个、少许酱油和黄酒腌肉用