介绍摘要
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
栽培技术
豆角的栽培要求
豆角在发芽阶段 , 预防种子腐烂的情况 ; 豆角在开花阶段 , 土壤的湿度状态尤为重要 , 土壤的湿度不够极有可能造成花 、 荚的掉落 ; 豆角对土壤的适应能力很强 ,较好的土壤环境是有机质丰富且pH值处于6-7之间 ,土壤应具有 良好的 排水性 ; 日照环境应该是 日照短且光照充足 。
整地
尽量选择超过2a 没有种植过豆科类作物的田地进行豆角栽培 , 种植地应满足地势较高 、 土层深厚 、 排水性好以及 pH 值的要求 。 种植前在土壤上施石灰进行耕地 、修筑约宽 90cm 、 高 2 5cm 的高畦 , 并挖好排灌沟渠 以预防渍水烂根 。选种
豆角的品种繁多 , 种植前要根据当地所处气候环境 ,根据当前的市场需求 , 选择合适的品种 。 豆 角的种子应粒大且饱满 、 形状整齐 、 外皮的颜色一致且光泽良好以及没有病虫害。 播种前应该再晒1-2d , 并进行种子消毒 ,种子消毒的方式为药物浸泡法 : 按 10g 高效生物肥兑人5g水的比例将种子浸泡 2h , 再将浸泡过的种子按一定比例与多菌灵可湿性粉剂进行混合 , 这样能有效加强种苗抵抗力 。
搭架
在豆角处于幼苗阶段是就应进行搭架 , 可以采用人字形 , 搭架步骤为 : 每隔 5m 立一条柱子 , 在离地面约1.5m 处用铁丝将 2 条柱子连接 , 然后在相对称的两处以人字形插竹竿 , 且让交叉的部位处于铁丝的水平位置 上 , 将交叉的竹竿与铁丝捆扎严实 。 这种方式不仅方便易操作 , 其性能优良 , 有良好防虫害功效 , 有利于豆角的生长 。
整枝
整枝是促进豆角开花结荚的有效方法 , 能对豆角的生长进行良好的调节 。 为了使主蔓粗壮强韧 , 主蔓第一花序以下的侧枝应全部剪除 ; 对主蔓第一花序以上的侧枝应在保留2一3叶后进行摘心 , 这有利于侧枝第 1 花序的形成 ; 主蔓的生长处于长 20-25 节 、 约 3m 的时候 ,应进行顶芽摘除 , 以调节营养 , 控制主蔓的生长 , 促进下方花芽的形成和生长 。
施肥
豆角生长需要的肥料数量相对较大 , 对磷的 要求也相对较高 。 前期根据 田地面积施有机肥作基 础 ; 在豆角幼苗 期应施尿素肥 2.5kg/667 m, 施肥 2 次 ; 在豆角开花结荚期应施肥 3 次 , 每次三元复合肥约 1 1 k /667 m, 其中氮磷钾的含量应达到 25% 左右。
(1)品种选择：豆角栽培广泛的品种是之豇28-2,可以用于春季地膜覆盖栽培。(2)播种期：豆角播种的适宜下限温度14℃，应当在断霜前后温度稳定通过4℃时播种。豆角播种方式可以和菜豆(芸豆)种植方式一样，采用高垄低穴播种后覆盖地膜方式播种。行距65厘米，穴距18～25厘米，每亩播4000～5000穴，每穴播2～4粒种子，播种量2～3公斤。(3)田间管理：主要注意抹掉第1花序以下的侧芽、第一花序以上的花芽叶芽同时着生混合芽中的叶芽；中上部的侧枝见花芽后打顶。同时注意主蔓爬到架顶以后及时将主蔓顶打去，刺激侧蔓生长，侧蔓见花芽以后依旧打顶。(4)采收：豆角在荚果长够长度以后及时采收。延迟采收籽粒膨大，降低了商品品质，同时也影响以后的荚果生长。采收时注意不要伤害其它的花序、花芽和蔓叶。
移栽定植，移栽前大田应浇水、深翻、结合翻地施入土杂肥5000—10000公斤，过磷酸钙50—75公斤或磷酸二铵50公斤，钾肥15—25公斤；合理密植，边栽边浇定根水，并及时喷施新高脂膜800倍液，能防止病菌侵染，提高幼苗抗自然灾害能力，缩短缓苗期。
豆角应选肥沃、疏松，2～3年内未种过豆类的壤土或沙壤土。播种前10天667平方米施腐熟有机肥3500千克，结合施氮磷钾复合肥50千克，施肥后隔4～5天翻耕一次，使肥料与土壤充分混合。
为了进一步提高豆角的质量建议广大菜农使用一些微生物肥料如微生物菌肥混作基肥，因为微生物菌肥可以提高基肥的利用效率，并且其分泌的生长素会促进苗木生长。有机肥一般以腐熟的人畜粪为宜,但是自己腐熟的人畜粪有可能因为腐熟不完全而烧苗，所以我们建议广大菜农使用有机肥发酵剂之类的商业腐熟剂来自制肥料，这种腐熟的肥料不会烧苗，而且容易被植物利用。果实生长期其需肥水较多，叶面可喷施2次磷酸二氢钾，结合追肥的同时进行浇水。
1、调整植株
架豆角需求有支架做支撑，这是豆角充沛利用天然光照制作营养，进步产值的农艺技能。当豆角蔓爬满支架时，能够选用掐去顶尖的方法，促进侧枝的萌发和生长。关于长势偏旺的植株削减氮肥的使用，喷施矮壮素等植物调节剂。及时去掉下部的老叶、病叶或残叶，保障棚架通风透光。
2、喷施叶肥
进入6月份今后，外界天然气温往往会呈现30℃以上的高温，太阳光照足够，高温强光会对处于结荚期的架豆角产值不良影响。在生产上常会表现为落花落荚、早衰等现象发作。经过喷施叶面肥就能有用解决以上现象的发作，明显进步架豆角的产值。选用硼肥和磷酸二氢钾混配均匀喷雾，每亩地用药液30公斤，距离10天喷施一次。
3、适时采收
架豆角一般在开花完毕后10天左右，就能到达采收规范。采收时刻一般在清晨或黄昏前后，气温较低的时刻进行，采摘时不要碰伤花蕾，扭伤豆柄，以防对后期产值形成影响。关于采摘下来的豆角规整码放在竹筐内，上面覆盖棉被保湿保鲜，及时到农贸市场或集市出售。