介绍摘要

大葱炒豆腐是一道家常菜,以大葱和豆腐为主要食材,经过翻炒至熟即可。

制作步骤

1 豆腐切成小方块。  2 把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。  3 姜、蒜切碎,葱切段备用。  4 炒锅上火,倒入食用油烧热,煸香姜蒜末。  5 放入面酱和剁椒煸香。  6 放入豆腐炒炒。  7 调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀  8 放入大葱翻炒两下即可出锅。