介绍摘要

  • 主要营养成分
    猪子排
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    猪子排,干红辣椒
  • 中文名
    香辣子排
香辣子排是一道美食,主要制作材料有猪子排、干红辣椒,配料有芝麻、生姜、大蒜、花生米,用油炸的方法制作而成。

中文介绍

原料:
猪子排、干红辣椒、芝麻、生姜、大蒜、花生米。做法:
先将猪子排切成小块,洗净后放料酒、盐、酱油、糖、生粉腌制15分钟左右。
把生姜切片大蒜头拍碎,花生米过油炸香后捞出。
然后热油锅,将腌制过的子排放入油锅里炸松香先捞出,等油温高时再倒入炸一次熟透捞出。
锅里留余油,然后煸香姜片、蒜头、干红辣椒。
然后把炸过的子排倒入蒜香辣锅内,加少量料酒、鸡精翻炒辣香入味后,撒上花生米、熟白芝麻即可。