辣炒米粉的介绍,制作材料,制作过程

介绍摘要制作材料制作过程

介绍摘要

主要食材

米粉
辅料

红肠
调料

盐
中文名

辣炒米粉

米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。

制作材料

食材：

米粉一大把，红肠1根，蒜苗3根，小葱1把，青椒3个，蒜3瓣，红辣椒3粒

调料：

拌饭酱2大勺，高鲜酱油2勺，盐少许，白胡椒少许，鸡精少许

制作过程

1：米粉在水里泡一夜备用，再在锅中煮熟过凉水备用。

2：食材备好。

3：红肠切小丁，蒜切片，蒜苗小葱红辣椒切段。

4：锅中先把蒜红辣椒炒香。

5：倒入拌饭酱。

6：混合蒜，红辣椒。

7：小火炒香。

8：加入红肠翻炒。

9：加入米粉。

10：翻炒均匀。

11：加入高鲜酱油调味。

12：最后加入青椒，蒜苗，小葱翻炒均匀，加入盐少许，白胡椒少许，鸡精少许调味

辣炒米粉介绍

介绍摘要

制作材料

制作过程