介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    猪肉糜,水饺皮
  • 口味
    香咸适口
  • 中文名
    猪肉冬笋水饺
猪肉冬笋水饺是一道美味的食品,主料有猪肉糜、冬笋等,辅料是黑木耳、冬菇等。该美食主要通过水煮的方法而成。

制作方法

把香菇剁成末
把黑木耳剁成末
把冬笋也剁成末
把所有剁成末的三样东西和猪肉末倒在一起
加入盐,味精,黑胡椒粉等调味料,搅拌均匀(如果馅料做了不是马上就包来吃的话,盐最好到准备包饺子之前再放进馅料里去)
取一张水饺皮,放入适量的水饺馅
先把水饺皮下端的皮子往上翻用手摁紧使其粘住
再把旁边空余地方产生的口用手指从下往上撑起,往里顶形成两个小口后
再把处于后边的那个口往皮子的中间粘紧
把左右两边的口都包好,一个饺子就包好了
锅中煮一锅沸水,放少许的盐
下入饺子,煮到饺子浮起来就可以了

食用须知

冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。每年一二月份,正是吃冬笋的好时节。
和春笋、夏笋相比,冬笋品质最佳,营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。其所含的蛋白质中,至少有16—18种不同的氨基酸。食用冬笋能帮助消化和排泄,起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等,有一定的食疗作用。