介绍摘要

香菇猪骨汤是广东人最爱煲的汤水之一,其汤富含蛋白质,维生素等多种人体需要的微元素,也能保持视力正常、和眼干燥症,为夏季最佳汤品之一。

制作工艺

香菇猪骨汤1.冬菇用清水浸软去脚。2.甘笋去皮切厚块,黄芽白(白菜梗)洗净。3.排骨(斩件)放入滚水中,高火3分钟,取起洗净。4.把适量清水高火6分钟至滚,放入黄芽白、排骨、冬菇、甘笋、姜(切片),中火40分钟,下盐调味即可。