介绍摘要

青蛤豆腐汤是浙江省传统的地方名菜,属于浙菜系。

制作方法

1、 将豆腐洗净切片、豆苗洗净切成段、笋洗净切片,青蛤洗净待用;
2、 坐锅点火,放入水,待水开将豆腐、笋片放入锅中,开锅后加盐、青蛤盖上盖子煮2分钟,放入料酒、鸡精、豆苗即可。